Диетата Скарсдейл е нискокалорична, високопротеинова диета, разработена от американския лекар Херман Tarnower през 1970 г. и ако следва 14-дневен диетичен план, може да загуби до 9 килограма.

Диетата Скарсдейл, разработена от американския лекар Херман Търноуър, се състои от четиринадесетдневен план за диета. Това е високопротеинова диета с много малко мазнини, малко въглехидрати, но богата на витамини и минерали. Звучи познато? Да, диетата на Скарсдейл е много подобна на диетата на Аткинс, но тази диета позволява консумацията на хляб и плодове. В случай на стриктно спазване, детето може да свали 7 до 10 килограма за две седмици.

При тази диета трябва стриктно да се придържате към диетичния план. В него няма броене на калории, но диетата е ограничена до три хранения на ден – закуска, обяд и вечеря. Между храненията трябва да се консумират само сурови моркови и целина, а пиенето на големи количества вода се насърчава за прочистване на тялото и насърчаване на загубата на тегло. Пиейки много вода, ние почистваме системата си и ускоряваме загубата на тегло. Позволени са и билкови апетити. Ако искате да отслабнете с тази диета – трябва стриктно да се придържате към нея и след като приключите с 14-дневния план за отслабване, трябва да изчакате няколко седмици, преди да го повторите.

За кого е подходяща диетата на Скарсдейл?

За хората, които искат да отслабнат за кратък период от време (например преди лятна ваканция или важно събитие) и за тях не е проблем да се придържат към строг диетичен план. Може да е полезно и за хора, които се подготвят за по-продължително отслабване – защото може да се счита за двуседмичен план за прочистване на тялото от токсини. Добре е и за хората, които обичат да ядат месо и млечни продукти и със сигурност няма да сте гладни от него.

Какви са недостатъците? Критиците твърдят, че при диетата на Скарсдейл загубата на тегло до голяма степен е свързана с водата, а не с мазнините. Плюс това, тъй като това е краткосрочен план за диета – ако не следите какво ядете допълнително – шансовете са добри, че килограмите ще се върнат. Недостатъкът за мнозина ще бъде, че почти няма въглехидрати (изобщо няма тестени изделия, ориз или картофи). Недостатъците включват липса на упражнения. Тоест, този план за диета не препоръчва строг план за упражнения. Наистина, той препоръчва умерени упражнения за тези над 40 години. И, честно казано, ограниченият прием на калории няма да осигури достатъчно „гориво“ за по-упорити упражнения.

Основните правила на диетата Скарсдейл:

• Яжте само това, което е предвидено в плана за диета!
• Алкохолните напитки са забранени.
• Между храненията можете да ядете само сурови моркови и целина, но колкото искате.
• Пийте поне 6 чаши вода или неподсладен чай на ден. Разрешени са също кафе и диетични напитки без захар.
• Салатите трябва да се приготвят без олио, майонеза или други мазнини. Разрешени са само лимон и оцет. Що се отнася до другите подправки, използвайте сол в ограничени количества, но всичко останало е позволено, колкото искате – черен пипер, босилек, розмарин, чили, куркума, мащерка …
• Яжте зеленчуци (избягвайте царевица, грах, картофи, леща и всички бобови растения, с изключение на млад зелен или жълт боб), приготвени без масло, маргарин или други мазнини.
• Цялото месо трябва да е постно. Преди приготвяне трябва да премахнете всички видими мазнини – отстранете кожата и мазнините преди готвене.
• Не е нужно да ядете всичко, изброено в диетичния ви план, но не трябва да замествате или добавяте храни.
• Не претоварвайте стомаха. Хранете се бавно и когато се почувствате пълноценни или дори малко преди това (защото мозъкът отнема малко повече време, за да осъзнае, че сте пълен) – спрете да ядете.
• Вече споменахме – след като приключите с 14-дневен план за отслабване, трябва да изчакате няколко седмици, преди да го повторите.

Диетичен план

ДЕН 1:

• закуска – кафе или чай без захар (или с изкуствен подсладител) или половин грейпфрут
• обяд – постно телешко (говеждо), пилешко или риба в неограничени количества + доматена салата + кафе или чай
• Вечеря – печена или варена риба + домат, маруля + грейпфрут или пъпеш

ДЕН 2:

• закуска – кафе или чай без захар (или с изкуствен подсладител) или половин грейпфрут
• обяд – плодова салата от плодове при поискване и в неограничени количества + кафе
• Вечеря – Постно мляно месо, изгорено печено и варено или задушено зеленчуци по желание и в неограничени количества

ДЕН 3:

• закуска – кафе или чай без захар (или с изкуствен подсладител) или половин грейпфрут
• обяд – салата от пресни зеленчуци от риба тон при поискване, в неограничено количество + грейпфрут или пъпеш
• Вечеря – 2 постни свински котлета + смесена зелена салата в неограничено количество + кафе

ДЕН 4:

• закуска – кафе или чай без захар (или с изкуствен подсладител) или половин грейпфрут
• обяд – 2 яйца (приготвени по желание, но без мазнини) + прясно сирене с ниско съдържание на мазнини + зелен зелен фасул или доматена салата + 1 интегрален тост + кафе
• Вечеря – пилешко (печено на скара или варено без кожа) и салата от спанак или червен пипер, всичко в неограничени количества + кафе

ДЕН 5:

• закуска – кафе или чай без захар (или с изкуствен подсладител) или половин грейпфрут
• обяд – Няколко филийки твърдо сирене с възможно най-малко мазнини + спанак в неограничени количества + 1 интегрален тост
• Вечеря – печена риба и варени зеленчуци или маруля в неограничени количества + 1 интегрален тост

ДЕН 6:

• закуска – кафе или чай без захар (или с изкуствен подсладител) или половин грейпфрут
• обяд – плодова салата (колкото искате) + 1 кафе
• Вечеря – печено пиле без кожа, домати и маруля в неограничени количества + грейпфрут или пъпеш + кафе

ДЕН 7:

• закуска – кафе или чай без захар (или с изкуствен подсладител) или половин грейпфрут
• обяд – студено или горещо пиле без кожа + домати, моркови, варено зеле, броколи или карфиол, в неограничени количества + грейпфрут или пъпеш + кафе
• Вечеря – постно говеждо / телешко / говеждо и смесена салата, всичко в неограничени количества + кафе

Втора седмица бебе на Скарсдейл. Повторете всичко, както през първата седмица. Ако след четиринадесет дни трябва да отслабнете, повторете диетата след две седмици. През тези две седмици на „почивка“, гледайте диетата си!